Шкаф расстоечный Unox XL1003

Расстоечный шкаф Unox XL1003 с пароувлажнением предназначен для расстаивания изделий из дрожжевого теста при точном контроле влажности и температуры, что делает выпечку более пышной. Благодаря отсутствию вентиляторов поверхность изделий не заветривается. Представленная модель оснащена встроенной электронной панелью управления и подключением к водопроводу. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских с большим числом посетителей, а также в супермаркетах с собственной кухней.

Шкаф выполнен из нержавеющей стали. Вмещает тележку XCB1001 на 16 противней 600х400 мм. Тележка, необходимая для работы, и противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно. Необходимо подключение к водопроводу (вентиль 3/4″). Крепление в пол фиксирует расстойку на месте и позволяет не придерживать ее при закатывании тележки.

Особенности и преимущества Unox XL1003:

• 16-уровневая система конструкции с расстоянием в 80 мм между каждым;
• Габариты противня – 600х400;
• Система ProtekSafe — дверь остается холодной при прикосновении
• Управляется с помощью удобной электронной панели.