Шкаф расстоечный UNOX XEBPL-16EU-M

Расстоечный шкаф Unox XEBPL-16EU-M используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок. Продукт посредством определенной поддерживаемой температуры внутри камеры и системы пароувлважнения приобретает свою окончательную форму (объем), восстанавливается пористость, улучшаются вкусовые качества будущего выпекаемого продукта благодаря ускоренной ферментации. Расстоечный шкаф ускоряет технологическую линию, позволяет в разы увеличивать объемы производимого продукта.

Расстоечный шкаф выполнен из высококачественной нержавеющей стали. Имеет возможность стационарного подключения к воде и стеклянную дверь с уплотнением. Модель оснащена механической панелью управления и может использоваться совместно с пароконвектоматами серии BakerTop MIND.Maps.
Тележка, необходимая для работы, и листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно. Расстоечный шкаф устанавливается напольно. Удобен для крупных предприятий питания, где предлагается собственная выпечка, супермаркетов с производственными цехами, мини-пекарен, кондитерских.

Особенности и преимущества Unox XEBPL-16EU-M:

• Механическая панель управления;
• Температурный режим 20-70°С;
• Расстояние между направляющими - 75 мм;
• Стеклянная дверь с уплотнением;
• Вмещает тележку XEBTL-16EU на 16 противней 600х400 мм (в комплект поставки не входит и приобретается отдельно).