Печь конвекционная Abat КЭП-10П

Печь конвекционная ABAT КЭП-10П - используется на объектах общепита и кондитерских предприятиях для приготовления и разогрева блюд, для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий.

Корпус и рабочая камера изготовлены из нержавеющей стали. Рабочая камера печи со скругленными углами для легкой очистки. 10 уровней направляющих для противней. Электронная панель управления включает в себя 99 программ, по 4 этапа в каждой. Приготовление возможно также в ручном режиме. Аварийный терморегулятор отключает нагревательные элементы при достижении температуры 320°С. Конвекция равномерно распределяет горячий воздух внутри камеры, обеспечивая равномерную термообработку продуктов со всех сторон. Три реверсивных вентилятора. Инжекционный тип парообразования.

Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях общественного питания и торговли малого и среднего формата или в качестве вспомогательного – в заведениях с большой проходимостью.

Особенности и преимущества ABAT КЭП-10П:

• 10 уровней для противней 600х400 мм;
• Расстояние между уровнями 80 мм;
• Электронная панель управления;
• Инжекционный тип пароувлажнения;
• Регулировка влажности от 0% до 100%;
• Возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе);
• Таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин;
• Закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки;
• Максимальная температура в камере +270°С;
• Аварийный терморегулятор на +320°С;
• 3 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов;
• Внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304;
• Дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием;
• Лампа подсветки;
• Рукоятка с механизмом байонет обеспечивает плавное закрывание двери и позволяет избежать встряски тестовых заготовок.